Richmond Food News: week van 11-15 novemb

Richmond Food News: week van 11-15 novemb

december 11, 2019 0 Door admin

Van opstarten tot plank

We leven in een door voedsel geobsedeerde stad en buiten eten in restaurants zijn Richmonders grote voorstanders van lokale producten en de leveranciers achter hen. Maar het pad van opstarten naar plank voert een dorp – brandingexperts, commissariskeukens, ondersteunende kruideniers – om nog maar te zwijgen van niet-aflatende veerkracht, om dromen om te zetten in realiteit. Ik bracht tijd door met twee van de meest hardnekkige voedingsbedrijven van de stad, veganistisch kaasbedrijf UnMoo en bevroren traktatie-experts Nightingale Ice Cream Sandwiches , om hun reizen van huis-keuken experimenten naar nationale bekendheid te verkennen. (Tijdschrift in Richmond)

Vagabond-keukens

Pop-upleven is niet voor degenen die niet met de stoten kunnen rollen: het eten kan binnen een of drie uur opraken; 10 personen kunnen opdagen, of 50; er kunnen geheime menu-items zijn, misschien niet – maar dat is het mooie ervan. Deze komende pop-ups van gebiedsbarmannen, bakkers en chef-koks zijn op zoek naar een plekje op uw eetagenda. (Tijdschrift in Richmond)

Een ontluikende onderneming

Hennep viert een jaar legaliteit in Virginia en boeren in de hele staat gaan groen wanneer ze dit nieuwe gewas leren kennen. Lokale boer Amy Hicks van Amy’s tuin is begonnen met het kweken van de nieuw gesanctioneerde planten voor CBD, een deel van 10.000 hectare dat naar verwachting in het Gemenebest zal worden geplant. (Tijdschrift in Richmond)

Aardbei> Scuffletown> Shuttered

Afscheid van de slap-your-mama meerval en grutten, de opvallende zwarte knoflook aardappelsalade en het spannende cocktail roulettewiel. Na slechts vijf maanden in bedrijf, Scuffletown Garden , de met groen beladen upgrade van Strawberry Street Cafe, sluit zijn deuren op zondag 17 november. Nog geen woord over het lot van de “Jeopardy!” – beroemde badkuip. (Tijdschrift in Richmond)

Voor de Shuck ervan

Of u een groot voorstander bent van het eten van oesters alleen gedurende maanden met “r” erin of je gooit het hele jaar door knokige jongens terug, schrijver Stephanie Ganz biedt een paar kneepjes van het vak voor het kopen van bivalven en deelt een paar plekken in de stad waar oesters schijnen. (Tijdschrift in Richmond)

Natuurlijk snack

Denk de volgende keer dat u naar elke oude mueslireep grijpt, nogmaals, want er is een lokaal gemaakte energiebar in de stad zonder gluten en zuivelproducten, maar zonder smaak. Toen gecertificeerde gezondheidscoach Sara McGlothlin moeite had om snackopties te vinden die ze aan klanten kon aanbevelen, nam ze het heft in eigen handen en lanceerde ze Gratis , waarvan Empower Bars te vinden zijn op lokale markten. (Tijdschrift in Richmond)

ICYMI

In Petersburg wordt het nog steeds zoeter. Vorige week deelden we nieuws over malts en milkshakes in Sycamore Street op Bopper’s Malt Winkel , en deze week is er Gebakken goederen van Burnette . De onlangs geopende bakkerij en het café organiseren op zaterdag 16 november om 12.00 uur een officieel lintknipsel. (Nieuwsbericht)

Favorieten voor het grillseizoen staan ​​onder één dak in The Fan wanneer een mede-eigenaar van Belmont Pizzeria opent op 814 N. Robinson St. De buitenpost met 25 zitplaatsen wordt begin 2020 geopend voor lunch en diner, en menu-items worden vernoemd naar bezienswaardigheden in Richmond. (Richmond BizSense)

Toevoegen aan de hele reeks eet-eet-concepten in Scott’s Addition, waaronder Tang & Biscuit, Bingo Beer Co. en River City Roll, Slingshot Social Game Club vorige week geopend op 3301 W. Clay St. De nieuwe onderneming van de eigenaar van bar-arcade The Circuit, ook in Scott’s Addition, beschikt over nieuwe wendingen op skeeball, jeu de boules en duckpin bowlen, samen met 42 tikken en barbites. (Richmond BizSense)

Scott’s toevoeging verwelkomde vorige week nog een nieuwe buurman, Truckle Cheesemongers , die heeft ingesteld in de proefruimte van Blue Bee Cider.

Al met vier locaties in de regio Richmond, heeft The Pit and the Peel plannen aangekondigd om een ​​bijna 5.000 vierkante voet commerciële keuken in Henrico te openen, nagesynchroniseerd The Pit and the Peel Kitchen of Excellence , en opent een vijfde plek in Norfolk tegen maart 2020. (Richmond BizSense)

Grit in die ruimte op die koffie in die kamer Augustus heeft een nieuw thuis gevonden op 409 Libbie Ave. (Richmond BizSense)

Sheep Hill Bistro , die in juni is geopend in de voormalige eksterruimte in Carver, gesloten op 4 november. De chef-kok en mede-eigenaar , eerder van Hanover Tavern en de Commonwealth Club, was comfortvoedsel aan het uitdelen en had gehoopt licht te werpen op de geschiedenis van de buurt door de onderneming. (Richmond Times-Dispatch)

Na 15 jaar bedrijf, Cha Cha’s Southwest Kitchen & Bar – voorheen bekend als Cha Cha’s Cantina – heeft afscheid genomen van Shockoe vanaf 11 november (Richmond Times-Dispatch)

Smoke Pit Grill , de Henrico strip-mall barbecuegewricht van oude competitiecircuit pitmaster Gordon Taylor en zijn vrouw, Lori, zullen sluiten zijn deuren 30 november. (Richmond Times-Dispatch)

RVA Love

Alewife, het amper jaar oude soloproject in Church Hill van chef-eigenaar Lee Gregory, stond op nummer 6 op de lijst van Esquire van beste nieuwe restaurants in Amerika . Schrijver Jeff Gordinier zegt: “Een maaltijd bij Alewife voelt voor mij als een feest aan boord van een vriendelijk piratenschip.” Aye aye, maat.

Aankomende evenementen

In ander voedselnieuws …

  • Het lijkt erop dat de liefde en het begrip van mensen voor wat we eten blijft groeien met de opening van steeds meer musea en culturele centra over de hele wereld die zich toeleggen op voedsel. De meest recente is de Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon (Internationale Stad van de Gastronomie van Lyon), vorige maand geopend in Frankrijk, dat verder kijkt dan alleen eetbare ervaringen. ( The New York Times )

Lees meer over hoe CBD Olie kan helpen met uw hond op MHBioShop.com


Lees Meer